平日の昼間だというのに、大入り満員でした。。。さすが銀座4丁目!目の前の板さんが何度も包丁をまな板の上でこつんこつんと叩いていたので、気合を込めているのかなと。。。聞けば、巻物を切る時に、切りやすくするために包丁の先を水につけ、付いた水を包丁全体(使う部分)に行き渡らせるために叩いているのだと。 ふ~ん、なるほどね~(っていうか、うるさいわ!気になるだろうが。)ところで、肝心のお味はというと、私には寿司飯の酢がちょっと勝ちすぎ(効きすぎ)ていたかなと。この辺は好き好きなんでしょうが、もっとネタに自信を持てば良いのにと思いました!読んでくれた方々へ ★★ 少々、ご機嫌斜めなコメントで申し訳ありません!!! ★★